你需要的东西

钢丝棉垫

布

(资料图片仅供参考)

植物油

粗盐或粗盐

塑胶手套

纸巾

海绵

洗碗剂

毛巾

铸铁锅需要特别小心以保持不粘表面。

正确调味后，铸铁锅经久耐用且不粘锅。铸铁锅非常适合慢速烹饪、烘烤和褐变肉类，因为它们能够均匀地散发热量。但是，如果没有适当的调味层，铸铁锅会生锈。如果平底锅没有在足够高的温度下调味或使用过多的油，可能会导致粘稠的残留物。清洁生锈、粘稠的铸铁锅以恢复其性能。

步骤1

用细钢丝绒垫擦拭铸铁锅，去除锈迹。用布交替擦拭钢丝绒垫，直到锈迹消失。

第2步

用中低火加热炉子上的平底锅，加入足够的植物油，使平底锅底部均匀地涂上一层厚厚的油。让锅加热五分钟，然后关掉暖气。等到锅凉到可以触摸但仍然温暖，然后再继续。

步骤 3

添加 2 到 4 汤匙。将粗盐倒入锅中，然后戴上手套。

步骤4

用锅架握住锅柄，用厚厚的纸巾蘸上盐和油膏作为研磨剂擦洗锅。根据需要使用更多的纸巾、盐或油，直到锅上的铁锈完全清除干净。

步骤 5

用热水、海绵和洗洁精清洗水槽中的平底锅。用水彻底冲洗。

步骤 6

用干净的毛巾或纸巾擦干锅。

步骤 7

用 1 或 2 茶匙蘸湿纸巾。植物油。用纸巾均匀擦拭平底锅内部，使平底锅轻轻涂上一层油。用干净的纸巾擦去多余的部分。